Na początku nazwa miasta brzmiała Katscher
Pierwsza wzmianka o kietrzu jako mieście jest z 1321 roku co oznacza że ma on ponad 700lat!
Zabytkowe centrum zostało spalone przez wojska radzieckie.
W Kietrzu istnieje drużyna piłkarska Włókniarz Kietrz , która grała w sezonach 2000/2001, 2001/2002 oraz 2002/2003 w 2. lidze polskiej. Obecnie występujący jako GLKS Włókniarz Kietrz i znaduję sięw klasie okręgowej, grupa opolska II
W Kietrzu planowana była w latach 2009-2011 budowa biogazowni o mocy 2 MW kosztem 40 mln zł, jednak w 2012 odstąpiono od tych planów wskutek sprzeciwu mieszkańców.
Do 21 grudnia 2007 roku w miejscowości funkcjonowało Przejście graniczne Kietrz - Třebom.
W kietrzu i sąsiedznich miejsowościach znajdują się najstarsze w Polsce ślady osad ludzkich się sięgających 270tyś lat. Efektem prac archeologicznych jest najbogatsza w Polsce kolekcja monet celtyckich.
W kirezu działa ochotnicza straż pożarna.